En activité depuis 1930, le Restaurant La Conchiglia, également connu et apprécié dans la capitale, a fait l’histoire de la restauration et de l’hospitalité de Fregene.
Armando Fabbri s’occupe directement et avec passion de ce restaurant depuis plus de vingt ans, il propose, avec le chef Roberto Pinna, une cuisine de poisson liée au territoire, méditerranéenne et internationale.
Beaucoup de plats au goût antique sont revisités et d’autres nouveaux sont proposés par notre maître d’hôtel, pour répondre aux exigences alimentaires modernes. Lors de la saison estivale, le restaurant se trouve dans une splendide véranda entourée du jardin fleuri.
L’abondant petit déjeuner, sous forme de buffet, est enrichi par la pâtisserie de notre production avec des tartes et des cakes à peine sortis du four.
